1、培养基的含水量
        食用菌菌丝体的生长发育与培养基的含水量有关，只有含水量适宜，菌丝的生长才能旺盛健壮，过干或过湿均会对菌丝的生长不利。
2、培养基的pH

        一般食用菌的正常生长发育需要一定范围的pH，木生菌要求偏酸性，粪草菌要求中性或偏碱性。由于..过程常常会使得培养基的pH下降0.2～0.4，因此..前的pH应比指定的略高些。

3、培养基应及时..
       培养基装完瓶（袋）后应立即进行..，特别是在夏季等高温季节，严禁培养基放置过夜，以免由于微生物的作用而导致培养基酸败，危害菌丝的生长。

4、严格检查菌种纯度

       检查菌种内或棉塞上有无霉菌及杂菌侵入所形成的拮抗线、湿斑，有明显杂菌侵染或有怀疑的菌种、培养基开始干缩或在瓶壁上有大量黄褐色分泌物的菌种、培养基内菌丝生长稀疏、大多是细线状菌索的菌种、没有标签的可疑菌种均不能用于菌种的生产。

5、菌种应及时使用

       如果不及时使用，应将其放在凉爽、干燥、清洁的室内避光保藏。在10℃以下低温保藏时，需要注意的是，二级种不能超过3个月，三级种不能超过2个月。
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