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香菇的栽培场地应该选择一个生态环境比较好，空气也比较新鲜，水质优良，周围没有受过污染的，周围300米以内没有各种污染源，光照较短，昼夜温差大的山垄田，水源.好是山泉水，或者是水库的清水，必须需要较为平坦而且排灌方便的，交通也要便利。下图为河南香菇种植培训基地风采-黑皮鸡纵菌生产过程。
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