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今天市场上的猪蹄什么价格?

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2022-08-15    作者:
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猪蹄又名猪手,其有着丰富的胶原蛋白,脂肪含量低于肥肉,很多女性朋友和孩子都比较喜欢吃猪蹄,市面上也经常有猪蹄的售卖,那么今天市场上的猪蹄什么价格?下面一起来了解一下。

一、今天市场上的猪蹄什么价格?

河北省:河北保定市唐县猪蹄19.6元/斤;河北保定市定州市猪蹄15.75元/斤;河北廊坊市文安县猪蹄17元/斤。

辽宁省:辽宁沈阳市浑南区猪蹄8.33元/斤;辽宁沈阳市大东区猪蹄14元/斤;辽宁锦州市北镇市猪蹄12.25元/斤;辽宁盘锦市盘山县猪蹄8.33元/斤。

江苏省:江苏南京市六合区猪蹄19.95元/斤;江苏南京市栖霞区猪蹄18元/斤;江苏南京市江宁区猪蹄15.1元/斤;江苏南京市浦口区猪蹄18元/斤;江苏苏州市吴江区猪蹄18.61元/斤;江苏连云港市连云区猪蹄10元/斤;江苏泰州市兴化市猪蹄15.25元/斤。

安徽省:?安徽合肥市肥东县猪蹄12.5元/斤;安徽芜湖市弋江区猪蹄14元/斤;安徽芜湖市湾沚区猪蹄11.1元/斤;安徽蚌埠市龙子湖区猪蹄7.25元/斤;安徽淮北市濉溪县猪蹄11.65元/斤。

山东省:山东青岛市城阳区猪蹄19.69元/斤;山东青岛市黄岛区猪蹄13.08元/斤;山东潍坊市昌邑市猪蹄12元/斤;山东日照市东港区猪蹄14.25元/斤;山东临沂市临沭县猪蹄11.95元/斤;山东临沂市兰山区猪蹄12.78元/斤;山东临沂市沂南县猪蹄14.59元/斤。

备注:以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅,并非零售价格,仅供参考。

二、如何挑选猪蹄?

1、一摸,肉有弹性皮不粘,就是我们在挑选猪蹄的时候,先用手感知一下,这是*直接也是*有效地方法,一般的猪蹄是非常的有弹性的,按压后会立马回弹,摸起来表面光滑,肉质松软,如果是被药水浸泡过的猪蹄虽然大,但是肉没有弹性,而且摸起来会有粘手的感觉,这样的猪蹄建议不要购买。

2、二看,不要白胖不要大,通常的情况下,我们会觉得白白胖胖的猪蹄一定是好的,越白净就感觉越新鲜,其实不然,物极必反,这样的猪蹄可能是人工处理的,正常的猪蹄会有血色,呈现淡黄色。

3、三看,两个蹄瓣别张开,正常的猪蹄的两个蹄瓣是紧闭的,这样的猪蹄味道才会鲜美,如果看到猪蹄瓣张的特别开,一般是经过处理的,建议不要购买。

三、如何分辨前蹄和后蹄?

1、个头上,前蹄是又短又细,而后蹄是又长又粗,而且前蹄可以弯曲,后蹄是直的。

2、前蹄有蹄筋,后蹄没有,这是前后蹄*大的一个区别。

3、肉质上,前蹄肉比较多,骨头较细,而后蹄骨头比较粗,肉比较少。

以上就是关于猪蹄价格以及其他方面的一些介绍了,前蹄瘦多肥少,比较适合吃肉,适合烤猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄等做法。后蹄肥多瘦少,肉比较少,适合用来炖汤,比如做炖猪蹄、猪蹄汤等。

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